双重巧可力满芬

ccm2poco的那篇‘因为没有留言,所以关闭部落格’引起很多网友的关注.

这感觉有点本末倒置,明明自己的心情记录才是重点,却让留言主宰部落的去留.明明每一篇帖子都是自己的成绩册,却让留言判你的优与劣. 明明分享是一种福,却让留言做回报.

做为只有两个月的部落新手而言,我是知足及感恩的.
想说:能融入部落大家庭,无疑也是一种缘分,可遇但不可求.

小小男人的小小同学最近总爱往我家跑,一待就是数小时,我担心会饿坏他们的小胃口,就做了Cook.Bake.Love所推荐的双重巧可力满芬,真的真的很赞,谢谢分享.







材料：
250g 普通面粉
2 tsp 发粉
1/2 tsp 苏打粉
2 tbsp 可可粉（约10g)
170g 幼糖
150g 巧克力豆 (保留1/4 撒在面）
250ml 牛奶
90ml 菜油
1 粒 鸡蛋（大）
1tsp 纯香草精

做法：
1) 把粉料过筛,加入幼糖及3/4的巧克力豆拌均.
2) 在另一个碗里混合所有湿材料,搅匀.
3) 把湿材料加入干材料里,轻轻搅拌. (不要过度搅拌,面糊应该是带颗粒的)
4) 把面糊舀入杯子模型里至九分满,撒上剩余的1/4巧克力豆在面上.
5) 放入预热烤箱,以200度烤约20分钟.

小小记忆：
可另行改变满芬的口味.