Puteri Ayu

幸福，本来就应该很简单，
可以就因为买到一尾活跳跳的鱼来准备今天的晚餐。

这段日子，我多了在家里吃午饭的空档，
那餐桌上排放的虽然不过三菜一汤，
但对没有太挑剔的小小男人与我，这已经是最贴心的准备了！

我喜欢在这样的时段观察身边的人与事，
望着家公从屋后顶着草帽，滴着汗水，挽着自家的新鲜菜回来，
看着家婆细心的挑菜剁肉，为晚间的饭菜张罗，
这简单的‘里应外合’，不就是一种幸福吗？

我喜欢在我年代之前的妈妈年代，
虽然没看懂多少字，虽然人生履历很简浅，虽然世面见识不算广，
但那备具的传统美，就是那样的让我心醉。

天天为家里的琐碎事忙碌，处处为家里的人设想周到，
这样的付出不需言喻，不需美丽的词汇去宣扬，
也不需旁人去传给人，这复而再的关注，紧系心弦。

家公的另一‘任务’就是网猎新鲜鱼，
守候那靠岸的渔船，把那蹦跳的渔产带回家。
再让等候的家婆，把‘这份爱’烹调给每一个回家‘享受爱’的子女，
幸福啊！你握着了吗？

这糕点没有华丽的装饰，但却依旧让人感觉’简单幸福‘。
食谱请参考sonia的英文版及joceline的中文版。

材料：
A
1粒 全蛋
60g 细砂糖
1/2tsp ovalette
少许 盐

B
40g 椰浆
20g 香兰精华

C
75g 低粉
1/4tsp 发粉

表层材料：
50g 新鲜白椰丝
1/2tsp 粟粉
少许 盐

做法：
1）把表层材料混合均匀，备用。
2）在模型里抹上少许油，放入适量的椰丝并压紧。
3）将材料A用搅拌机拌打至浓稠状，再加入材料B搅拌至均匀。
4）把过筛的材料C倒入，搅拌至光滑的面糊。
5）将面糊倒入模型里至满，再以大火蒸约15分钟即可。

小小记忆：
1）这份量可做15个小蛋糕。
2）也可加入少许青色素，让小蛋糕更亮丽。