香蕉蛋糕

可爱的花主席送蕉咯！

以为不过是那一串十条八条蕉，打开车厢，
是那连茎相连，重量不少于20公斤的大连串香蕉。

天啊，这壮观的‘蕉态’还真的让家里的人好震撼！
所幸家婆处把这头蕉顶了下来，感恩哦！

解决这串蕉成了整个星期的新任务。
什么裹上面糊的炸香蕉糕啦！把熟香蕉压成泥的蛋糕球啦！
那餐桌上天天都是‘蕉影’弥漫。

虽说香蕉在我家没有大市场，
但看着那熟烂的香蕉像被判死刑的斜挂在横梁上；
我把它拯救了。。。做了被cass推荐，sonia赞许的香蕉蛋糕。

谢谢花主席让周府上下度过了一个‘香蕉周’，
那条条肥饱的香蕉是满满的温情洒人间。。。

材料：
200g 香蕉（切片）
3个 蛋
90g 细砂糖
150g 低粉
1tsp 发粉
1/2 soda粉
100g 植物油

做法：
1）在烤盘里铺上蛋糕纸，再把粉类混合，过筛两遍备用。
2）将香蕉片，蛋及糖倒入搅拌盆里，以快速拌打约5分钟至浓稠纹状。
3）把粉类分次拌入，搅匀。
4）将植物油加入，快速搅拌成均匀的面糊。
5）倒入烤盘，以170度烤约45分钟即可。

小小记忆：
蛋糕没有很松发（功夫不到家，嘻嘻！），但口感让人满意。