紫薯红龟糕

大小男人是学校的学长。

是在极不甘，情不愿的无从选择下，

让他迷糊糊做了三年的学长。

男人啊！不曾想过在‘学长团’名留万世，

只求做个‘处处逢缘’的合格学长。

也就算是通过了试用期而提升为高级学长，

对他，不过是身上多了一件外套及领带。

也就算是把这‘喜讯’带回家，

对他，不过是件不经意说起的生活小曲。

我这调皮的妈咪最爱戏弄这‘高级学长’。

对那‘怎么可能通过’的考验最好奇。

他举例说：

如果同学带了蛋糕来学校庆祝生日，

你会怎样处理这样的场面。。。

我答：下次如果想订购蛋糕，可以联络我妈咪。

他再举例说：

如果男同学与女同学单独一起，态度密切，

你又会怎样处理呢。。。

我答：请做好安全措施，以免危害下一代。

高级学长说：我的妈咪学长，你被开除了。。。

有那么的一天，和li shuan讨论了这个红龟模的话题。

原来啊！那‘五粒’花纹（新模型寿字居多）还真的只有‘老模型’才有。

急急把那‘砖块模型’从家婆处拿回来，

然后啊！令我着迷的却原来是那。。。寿桃花型。

材料：

A
200g 番薯泥
3tbsp 细砂糖
150ml 热水
350g 糯米粉

B
100ml 冷开水
4tbsp 食油

馅料：
250g 新鲜椰丝
150g 椰糖
150g 水
4片 pandan叶 


做法（红龟糕）：
1）将材料A搅拌均匀，用湿布盖好10分钟。
2）慢慢加入冷开水及油搓成面团。
3）包入馅料，用模型打印，排列在抹油的香蕉叶上。
4）以中小火蒸约6分钟，熟后抹上少许油。

做法（馅料）：
1）将水和椰糖煮至糖溶解，加入香兰叶及椰丝。
2）小火翻炒约15分钟。

小小记忆：

1）红龟模用22g皮及13g馅；寿桃模用13g皮及7g馅。

2）寿桃型的红龟糕蒸约5分钟即可。

很别致的寿桃花型，喜欢哦！