小拇指说好：南瓜蜜月（25）－咖喱鸡南瓜包

原来如果连稿文也省略了，上菜的时速还真的可以很神速；
原来如果连食谱也简略了，神速可以再加速；
原来如果连照片也减略了，加速可以变超速。

原来如果没有太执著，日子其实可以很放纵；
原来如果执著没有太在意，日子其实可以简单过；
原来如果在意得不多，日子其实可以变写意。

转一下心情，换一下思维；
把部落的门槛改成没有枷锁的‘任意门’，多快活啊！

一看就知道又是一个‘失手包’；
干嘛那折纹就是这样的让人忙折腾？
怪嘛，还是自己那双拙手，就是捏不出一片春天来。

用了人人赞好的老面法，食谱请看这里。

馅料嘛！当然又是不用我下手，又好好吃的家婆牌咖喱鸡肉馅。

附：我可爱的fion fion，原谅我变不出叉烧包；

只好以咖喱南瓜包来顶上，嘻嘻！

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I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme: Bun in My Hot Steamer hosted by Fion of XuanHom's Mom.

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小拇指说好：南瓜蜜月（24）－南瓜炒饭

大小男人是个容易动情的人。

一个微小的举动，仿佛就可以炽热他的小心扉；
这男生啊！总让我感动每一天。

我脸上的笑容，常常被他无厘头的笑弹捧腹；
这个乐观派性情总让我感恩他就在我身边。

常常与我‘牙尖嘴利’的针锋相对；
却也常常是我最贴心的依赖。

这个与我分享生活的小男生；
我的工作，我的朋友，我的心情，他都‘踊跃参与’。

有他，我有了‘科技小专员’，有了‘戏剧播放员’；
有了家里的‘招待员’，‘辅导员’及‘分析员’。

有他，我拥有幸福。

简简单单的一道炒饭，有了南瓜的清甜，
连调味料都可以大大的减量，感觉真美好！

做法：
1）烧热锅，加入食油，把蒜米碎及大葱头爆香。
2）加入红萝卜丁，南瓜丁及虾仁翻炒至半熟。
3）把米饭加入，继续翻炒；将饭挪一边，加入适量油，把蛋液加入。
4）再以翻拌式，把饭炒香，把加入调味料，炒片刻即可享用。

调味料：酱油，胡椒粉，盐，糖。

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小拇指说好：南瓜蜜月（23）－南瓜糖不甩

中学时期的学习营，听到这句‘天生我才必有用’；
顿然觉得；人活下来，定有一条属于自己的路。

没有家势显赫的，可以靠自己的毅力创出一片天；
人生的每个转弯处，在绊脚石后一样有平坦路。

有家财万贯支撑的，少了坎坷路与茫然路；
然，美丽人生，一样靠自己诚心实意去堆砌。

怃然放弃自己的‘天才’（天赐其才）；
迷糊糊的陷入诱惑让自己归不来。

这悲戚人生，怨天也不可奈；
重拾那废墟里的灰烬槁木，死灰复燃才是不妄此生。

逮到了家婆家的花生碎，二话不说，玩’糖不甩‘去咯！
谢谢燕的好分享。

做法：
1）将糯米粉和粘米粉放入容器里，慢慢加入南瓜泥及水，揉至面团软硬适度。
2）把面团分割成小面团（约20g）再搓圆。
3）把一锅水煮沸，再把小面团放入沸水中。
4）待浮起后再略煮一会即可捞起。

糖浆材料：
20g 细砂糖
20g 水

做法：
1）把水与细砂糖放入小锅中，中火慢慢煮至糖溶化变粘稠后转小火。
2）将煮好的小团子放入并煮约两分钟后关火。
3）洒上花生碎即可趁热享用。

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小拇指说好－南瓜蜜月（22）：南瓜椰丝糕

我好像胡言乱语了。。。
是不是‘胡言’总比‘无言’好呢？

虽然‘乱语’，但糊糊涂涂也算是人生阶级吧！

在职业守则，常常要慎而言之；
一句不留意的话，可以是祸害万年。

所以阿谀奉承最能明哲保身；
厚脸皮是飞上枝头的冠冕。

这样的‘学问’，我总是应付不来；
我没有‘易容术’的伎俩让我腾云驾雾。

我那吝啬的奉承话，总是被我把关不外溜口；
一时‘无言’也无妨啊！

两个月前看到了aunty young这道糕点就已经大大动心了，
忍啊忍，排入了南瓜蜜月的列车咯！

沾料：
100g 嫩椰丝
少许 盐

做法：
1）将木薯粉，粘米粉，糖及盐拌入南瓜泥里。
2）慢慢加入椰浆及清水拌匀，过滤。
3）放入锅里，以小火煮至微温（需不停搅拌）。
4）把面糊倒入模型里，以中大火蒸约20分钟即可。
5）待冷却后，切片沾上蒸软的沾料。

 沾料做法：
把材料混拌，蒸约5分钟即可。

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小拇指说好－南瓜蜜月（21）：江鱼仔南瓜面包

离开了有组织，有干队的工作环境太久；
我像松脱的气球，越离越远。

没有了如热恋里的澎湃情怀；
疲弱的仿佛黑暗里摇曳的微光般稀薄。

这一生啊，就在这机构里消耗了大半辈子；
震撼自己的执着与勇气走到这一大步。

忽然觉得像是冷宫里等待被岁月摧残的怨妾；
飞不出凤凰天，也离不开金丝笼。

也罢了，曾经精彩，有过光环；
这日子，也算不妄过一生吧！

无法做个尽职的队友，就做个尽职的南瓜使者吧！
今天选来了金闪闪的南瓜面包，喜欢！

做法：
1）将所有材料搅拌均勻（奶油除外），拌揉至面团光滑有弹性。 
2）加入奶油，用搅拌机甩拌至扩展状态。 
3）放入抹上少许油保鲜盒，盖上发酵一个小时或双倍大。 
4）把面团里的空气排出，分割成小面团（每份约65g），滚圆，休面10分钟。 
5）将馅料包入面团里，摆入铺纸的烤盘，进行第二次发酵约50分钟。 
6）刷上蛋液，洒上南瓜仔做装饰。 
7）放入预热烤箱，以170度烤约20分钟或呈金黄色即可。

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小拇指说好－南瓜蜜月（20）：南瓜咖椰

睡眠醒觉症，是我一个说开来的秘密。

尤其身处一个新环境，我那折腾的睡前转侧可称冠；
要融入周公的梦乡还真的很妙想。

这样如影相随的睡眠困扰，驱不散也赶不掉；
只好挥手与美梦说无缘。

我算是一个喜欢‘防范于未然’的人；
任何一个‘突发性’的计划，总让我有所顾虑。

这样的心情捆绑，是难入眠的根基；
带着这样的紧绷思维，我那睡意早已窒息。

放松心情是解药，我懂得；
明日忧让明日愁，我理解；
然，我就是没有‘睡好觉’的好福气啊！

如果啊！入眠也像这道简易的321南瓜kaya，

该有多好啊！

做法：

1）南瓜去皮切块，蒸熟10分钟后，放入搅拌机（blender）搅滑。

2）把所有材料放入锅里，以小火隔水搅拌45分钟或至浓稠即可。

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小拇指说好－南瓜蜜月（19）：蒸南瓜糕

我这样高傲的性格，是属于慢热型号的。

尤其融入新面孔的入世新丁；

我感觉自己，像脱了节了。

出席任何的场合，我惯于在角落的一角。

不愿做那闪耀的一颗星；

纵然不发亮，我感觉存在就好。

也罢啦！拖着大岁数，还尾随在高官侧边；

还真的有损市容的煞折腾。

无他吧！我留恋商场的‘年寿’也该过大半；

就让自己摇摆自我的任意为。

这，或许就是傲骨嶙嶙的终下场吧！

家婆无限量的供应自家南瓜，选来了sonia家的南瓜糕。
经家婆的指示下，在做法里有少许更改。

材料：
200g 南瓜（切丁状）
250g 粘米粉
20g 木薯粉
500ml 水
70g 虾米（浸软，剁碎）
10粒 小葱头（切片）

调味料：
1tsp 盐，1tsp 糖， 1/2tsp 鸡精粉， 1/2tsp 胡椒粉

表层装饰：
葱花，红辣椒丝，炸葱油



做法：
1）将调味料加入粘米粉及木薯粉里，再把水倒入，拌匀备用。
2）倒入适量油在锅里，将小葱头片爆香至金黄色，再把虾米倒入翻炒至香。
3）取出一半的份量（装饰用），再把南瓜丁加入炒约1分钟。
4）转去小火，再把一半的粉液（做法1）倒入拌匀约2分钟。
5）熄火后，把剩余的粉液倒入，混拌均匀。
6）将南瓜面糊倒入抹油的烤模里，并将表面抹平。
7）放入蒸炉，以中大火蒸约45分钟。
8）待冷却后，脱模，并洒上葱花，辣椒丝，炸葱油及虾米做装饰。

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