我感觉
等政府公布最新管制令指南；
就如等待面包出炉一样忐忑。
我感觉
由MCO到CMCO再到RMCO；
就如面包不同的面种一样多变。
我感觉
各行各业的命运掌控是一声发号施令成定局。
我感觉
面包的最终结果在于能在多短的时间被扫空。
我感觉
要让世界继续美丽绽放；
这管制令必如面包一样，能让人温饱。
我感觉
要让生活继续活力四射；
面包制作必如爱情一样，能让人着迷。
这网上的珣丽多彩真的让人太振奋；
选来花一般的面包造型，心情瞬间变美。
材料：
300g 高粉
2.5g 盐
150g 鲜奶
50g 细砂糖
6g 即溶酵母
50g 无盐奶油
50g 软化奶油
做法：
1）将高粉与盐倒入搅拌缸里混合均匀。
2）把细砂糖，酵母加入鲜奶里搅拌均匀，再倒入做法1）。
3）启动搅拌机，搅拌至面团成团，盖上，休息15分钟。
4）继续搅拌片刻，再将面团取出，割成小团。
5）将小面团放回搅拌缸，加入无盐奶油继续搅拌到面团成光滑状。（无需薄膜状）
6）把面团取出，基本发酵60分钟或双倍大。
7）压出空气，把面团分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟。
8）把面团杆成薄面膜状（约20cm x 40cm），再涂上软化奶油，从底部轻轻卷起。
9）用刀把长面团切开，再卷成花型状，放入涂抹上奶油的玛芬模型里，发酵约60分钟。
10）放入预热烤箱，以180度烤约13-15分钟或呈金黄色即可。
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哈哈哈，我被日本盐可颂攻心啊！
这食谱来自网红幸福的眼泪。
看她轻松自在的卷，我心动了。
唉！最后我怎么变成痛苦的眼泪啊！
这面团超级的粘手，几乎在万念俱灰的想。。
放手，放开所有。
但，回头想想；
我的面粉也是我的财富啊！
然后又听说，坚持就是胜利。
最后，把五粒盐可颂以最不堪入眼的体态送入烤箱。
而结论是，
这无糖的盐可颂在出炉的那刻才是幸福的眼泪啊！
后记：
我又不服气的重来一次；
在面粉与水量做了小调整。
而原来幸福的眼泪是可以让人由始至终都幸幸福福。
材料：
180g 高粉（过筛）- 我放190g
3g 盐
2g 酵母
1个 蛋黄
120g 水 - 我放110g
6g 奶粉
5g 无盐奶油
裹入奶油 - 5g 有盐奶油条（5条）
适量 海盐
做法：
1）把所有材料放入搅拌缸里搅拌至8分筋状态。
2）把面团滚圆，发酵约60分钟。
3）取出，排气，分割约60g的小面团，滚圆后松弛20分钟。
4）将小面团搓成水滴状，再杆长后反面，在面团上涂上一层融化奶油。
5）裹入奶油条，从上到下轻轻卷起。
6）排入铺了油纸的烤盘，最后发酵50-60分钟。
7）刷上少许融化奶油，点上海盐。
8）放入预热烤箱，以220度烤约15分钟。
小小记忆：
1）我分割成6份，一份约53g。
2）不同的面包粉的吸水性不同。
3）可以把冷却的盐可颂叮热，又再是外皮酥脆，内里软韧。
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那头上的三千烦恼丝真让人捉狂。
三个月禁足理发院，
你说到底有多愁啊！
先别说那半截新旧参半的发色；
再让白色素无情攻入，成了三色拼色盘了。
再说那不曾贴服过的卷底发质；
乱蓬蓬毛躁躁齐上阵，成了心头一大苦楚。
都说了，
发型影响颜值，颜值影响一切。
期待明天，
理发界可以坦然然的让世界变美吧！
小儿子一声号令，我就往厨房里敲蛋去。
他喜爱的鸡蛋糕，我趁他还在身边，
努力让他记得妈妈好。
材料：
3个 鸡蛋
110g 低粉
90g 粗糖
做法：
1）预热烤箱180度，把低粉及粗糖分别倒入两个烤盘，烘烤5分钟。
2）把烤箱提高温度至200度，把鸡蛋糕烤模放入，预热15分钟。
3）将粗糖（无需冷却）加入鸡蛋里，用搅拌机快速搅拌至呈乳白色或约10分钟。
4）分3次筛入低粉，混拌均匀，装入挤花袋里。
5）把烤模取出，将烤箱温度调低至180度。
6）在烤模上涂抹油，把面糊挤入至9分满。
7）放入烤箱烘烤约15分钟或呈金黄色即可。
8）用牙签取出，待冷收入密封罐。
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人，总是被自己一时的冲动误以为永恒。
以为可以沉溺于与面粉打交道；
见到讨喜的；二话不说，立马买下。
以为可以纵横于舌尖上众领域；
见到合适的；不予思索，先买算赢。
然后的然后，原态毕露；
存入库存，不见天日。
过后的过后，意尽澜珊；
陷入深渊，永无天日。
然，
这库存重开，还真的有小小的窃喜；
原来还有见光的一日。
而这兴致嘛，
想来应该是咋现之光吧！
总为了消除那南瓜，强迫自己变勤力。
这糯米糕点啊，总是可以这样多花俏；
时而包馅，时而外馅。。
食谱请看旧作。
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三月，此生第一次的MCO了。
路上静悄悄的，分不清是白天还是深夜的虚幻现象。
店面空荡荡的，分不清是休业还是结业的虚假现象。
工作，用餐，娱乐，运动；
仅只一家。
家人，朋友，同事，客户；
各自在家。
朦朦胧胧的日复一日；
日子倒数了又重数了好几回。
迷迷糊糊的成了习惯；
这就是传闻中的21天效应吧！
然，不再MCO的CMCO，
还原了世界的真面目。
CMCO的越州条令继续生效；
我怀念了怡保的咖椰角，
只好去怡保我亲爱的她讨食谱咯。
材料：
水皮
100g 面粉
25g 粟米油
1 tbsp 细砂糖
45ml 水
做法：
将所有材料搅拌均匀，置放休面30分钟。
油皮：
50g 面粉
35g 白油或奶油
做法：
将材料混合，搓成团即可。
组合做法：
1）将水皮及油皮分割成6个小面团。
2）取一份油皮，包入水皮里，搓圆杆成圆片状再卷起。
3）再杆成长条状，卷起，休面10分钟。
4）将面团分割成两份，再杆成椭圆片状。
5）放入咖椰馅，对折封口捏紧，再捏出折纹。
6）排入烤盘，放入预热烤箱，以170度烤约10分钟。
7）取出，再刷上全蛋液，再次放入烤箱烤约20分钟或呈金黄色即可。
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在MCO的前一天，
当大伙往超市狂扫生活物品时；
我竟然只想到我需要一张麻将桌。
与其大眼瞪小眼的日夜相对，
不如在麻将桌上弑杀对方。
这摔牌洗牌的麻将声，
还真的不曾这般悦耳过。
这麻将桌上的对手啊，
还真的与职业性格有关。
太精明的会计师，出牌总是左思右想的慢半拍。
太讲究的理科生，张张牌都不颠倒的顺序排列。
然，
当一切似乎逐渐恢复常态时，
我那摆了2个多月的麻将桌，
是不是也该功成身退了啊！
既然飞不出国，就来怀念日本的盐可颂吧！
当然卷功还不到家，但味道还是有赞的。
材料：
250g 高粉
2.5g 酵母
15g 细砂糖
3.5g 盐
185g 牛奶
13g 无盐奶油
内馅： 5g 有盐奶油条（长条状，8条）
表面：少许融化奶油，海盐
做法：
1）除无盐奶油外，把所有材料混合，放入搅拌盆。
2）先以低速搅拌至成团，再以高速拌打约10分钟。
3）把无盐奶油加入，继续搅拌至薄膜状。
4）把面团取出，基本发酵约双倍大。
5）压出空气，把面团分割为8份（56g一份），滚圆再冷藏发酵60分钟。
6）把面团搓成纺锤状，排气再杆长成水滴形状。
7）顶部拉宽，包入奶油条，轻轻卷起。
8）排入烤盘里，最后发酵约40-50分钟。
9）刷上少许融化奶油，点上海盐。
10）放入预热烤箱，以200度烤约15分钟或呈金黄色即可取出。
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喜欢这样的一首歌。。
“我想要带你去浪漫的土耳其；
然后一起去东京和巴黎。”
天啊！我该要多久才能往天上飞啊！
机场跑道，我怀念了。
就连飞个短程路线都变得好遥远。
这世界真的病了。
让人人都能飞成了梦魇了。
那种深夜机票大促销的狂热；
已不复当年。
那种及时抢票的忐忑心情；
已不复存在。
我的西安兵马俑啊！
你说，我们可否有缘千里来相会啊！
原来有些事，久了就一定会忘。
就如做面包吐司那样，我感觉我全然没印象了。
材料：
汤种
20g 高粉
80g 清水
面团：
40g 鲜奶
4g 酵母
30g 鲜奶油
1个 全蛋
280g 高粉（过筛）
30g 细砂糖
5g 盐
10g 奶粉
25g 无盐奶油
做法：
1）先将汤种的材料混合，倒入锅小火加热，不停搅拌成糊状，放冷备用。
2）除无盐奶油外，把所有面团材料依序加入搅拌缸里，搅拌至成团，再把无盐奶油加入，继续搅拌至薄膜状。
3）把面团取出，基本发酵约双倍大（60分钟）。
4）压出空气，把面团分割成4份，滚圆休面15分钟。
5）把面团杆成椭圆形，反面，再左折1/3及右折1/3，再杆成长条状，卷成圆柱形，排入吐司模，进行最后发酵。
6）放入预热烤箱，以180度烤约25分钟。
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