奶油乳酪面包

我仿佛掉入了面包的圈套。

儿子HY说，

到底要做几次面包才能换来一个蛋糕给我啊？

虽然被投诉又是面包。

但怎么就总预前保留了各自的数量留待隔天的早餐啊！

也对啦！

当时间都预留给了睡眠与工作；

这面包往烤炉里叮一叮，

唤醒了清晨，也填满了空腹。

也是啦！

当他家的妈妈少了一双万能手；

这面包无疑就成了抢手货，

唯一的选择，就是没有选择。

好吧！就依儿子HY所愿。。。

下回蛋糕见。

选来了一个超级柔软的奶油乳酪面包；

没有负担的，啃了一粒又一粒。

材料：

150g 温牛奶

4g 即溶酵母

1个 蛋

50g 奶油乳酪

300g 高粉

30g 细砂糖

3g 海盐

做法：

1）将酵母加入温牛奶里，混拌后静置5分钟。

2）把其他材料加入，搅拌至薄膜状。

3）进行第一次发酵约双倍大。

4）排气，分割成12小面团（一份约47g），搓圆，盖上保鲜膜，休息15分钟。

5）把小面团再次搓圆，排入铺纸的烤盘里，发酵约50分钟。

6）洒上高粉，放入预热烤箱，以180度烤约15分钟即可。