KoroKoro Bread (Sugar & Oregano)

六月的天，不懂明媚吗？

疫情如果可以说散就散；
多好啊！

感情如果可以说好不变；
多美啊！

生活依然是口罩洗手量体温的节奏。
人生依然是喜与乐，苦与忧的交集。

你说，当生活如常，感情也如初；
该谢上天大恩赐吗？

你说，当生活颠沛，感情也流离；
该怨上天太苛求吗？

视频翻食谱变成了一种习惯；

但最大的原因莫过于。。

书本的字体太小啦，看不清楚，嘻嘻。

材料：

250g 高粉（过筛）

20g 细砂糖

3g 海盐

120g 牛奶

62g 清水

3g 即溶酵母

16g 无盐奶油

装饰材料：

15g 融化奶油

20g 细砂糖

1tsp 蒜米碎

1tsp 橄榄油

1tsp oregano 或 basil

做法：

1）把高粉，细砂糖及盐放入搅拌盆里搅拌；再混合牛奶，清水及酵母，倒入搅拌盆。

2）将面团搅拌成团约10分钟，再把奶油加入，继续搅拌至薄膜状。

3）取出面团，进行初次发酵至双倍大。

4）排气，把面团分成16等分（约28g一份），滚圆，盖上保鲜膜，休息15分钟。

5）再次把小面团搓圆，排入烤盘里，发酵至双倍大或60分钟。

6）放入预热烤箱，以190度烤约13-15分钟。

7）面包出炉后，沾上融化奶油，再撒上细砂糖；又或者将蒜米，橄榄油及oregano混拌，沾上面包即可享用。